For Wholesalers and Restaurants

Plant Based Chicken Oil 

Bottle Type

Yamachan 植物性チキンオイルは、レストランや飲食店向けの業務用植物性チキン風味香味油です。ラーメンの仕上げに加えることで、スープに鶏油のような風味とコク、香り、美しい艶を加えます。小さじ1杯を加えるだけで、一杯全体の味わいと見た目を引き立てることができ、ベジタリアン対応メニューにも活用できます。醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンのほか、野菜ベースのスープにも使用できます。

ラーメンスープの構成では「香味油」として機能し、だしやタレの味を損なうことなく、仕上がりの香り・コク・深みを引き立てます。

ラーメンスープにおける香味油の役割や、だし・タレとの関係については、「ラーメンスープ入門」を解説したガイドをご覧ください。

※本製品は、北米の飲食店向け業務用商品です。日本国内での販売は行っていません。