飲⾷店のお客さまへ

業務⽤商品のご紹介

私たちの理念である「顧客満⾜第⼀主義」は、最⾼の製品を提供するだけでなく、お客様を⼤切にすることを意味しています。私たちは、単なるラーメン製造会社ではありません。私たちは、ラーメン⽂化のトータルコーディネーターなのです。北⽶での20年以上の経験から、ラーメン作りやラーメン店のプロデュースなど、豊富な技術と知識を持 っています。どうぞお気軽にご相談ください。北⽶でのお客様の成功のために、私たちはお客様と団結して新しいものを作り上げていきます。

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ラーメン屋さんのカウンターの上にラーメン

universal

Universal Ramen Noodles

22番、ちぢれ麺
アレルゲン:大豆

thin

Thin Straight Ramen Noodles

26番、ストレート麺
博多豚⾻ラーメン⽤の麺に
アレルゲン:⼩⻨、⼤⾖、卵

thickwavy

Thick Wavy Ramen Noodles

16番、ちぢれ麺
つけ麺⽤の麺に
アレルゲン:⼩⻨、⼤⾖

wholewheat

Whole Wheat Ramen Noodles

18番、ストレート麺
アレルゲン:小麦、大豆、卵

glutenfree

Wheat Free Ramen Noodles

ストレート麺
小麦粉を使用していないラーメン麺

 

kale

Vegan Kale Ramen Noodles

18番、ストレート麺
ビーガン料理に最適
アレルゲン:小麦、大豆

Yamachan Ramen Fresh Udon Noodles

Udon Noodles

8番、ストレート麺
アレルゲン:小麦、大豆

Saradon

Crispy Thin Noodles (Sara Udon)

36番、極細麺
アレルゲン:小麦、大豆

スープベース

業務用ラーメンスープ 豚骨スープベース - やまちゃんラーメン USA販売

Tonkotsu Ramen Soup Base

4.3 lbs
アレルゲン:小麦、大豆

業務用ラーメンスープ 豚骨スープベース - やまちゃんラーメン USA販売

Tonkotsu Ramen Soup Base

1 kg
アレルゲン:小麦、大豆

業務用ラーメンスープ 醤油スープベース - やまちゃんラーメン USA販売

Shoyu Ramen Soup Base

1 kg
アレルゲン:小麦、大豆

業務用ラーメンスープ 味噌スープベース - やまちゃんラーメン アメリカ販売

Miso Ramen Soup Base

1 kg
アレルゲン:大豆、ゴマ

業務用ラーメンスープ 海鮮塩スープベース - やまちゃんラーメン USA販売

Shio Seafood Ramen Soup Base

1 kg
アレルゲン:魚、小麦、大豆

植物性ラーメンオイル

YR_ChickenOil

Chicken Flavor Oil

500ml;
ビーガンラーメンにも使用できるラーメンオイル
醤油ラーメンや家系ラーメンにお勧め

YR_GarlicOil2

Roasted Garlic Oil

500ml; 
ビーガンラーメンにも使用できるラーメンオイル
とんこつラーメンにお勧め

やまちゃんラーメン 植物性ラーメンオイル ラードフレーバー

Lard Flavor Oil

500ml; 
ビーガンラーメンにも使用できるラーメンオイル
ラーメンだけではなく餃子の餡や焼きにもお勧め

業務用餃子 皮 - やまちゃんラーメン アメリカ販売

Gyoza Skin

85mm x 0.75mm (53 pcs)
アレルゲン:小麦、大豆

業務用ワンタン 皮 - やまちゃんラーメン USA販売

Wonton Skin

85mm x 1mm (32 pcs)
アレルゲン:小麦、大豆

業務用機材

業務用ラーメン麺茹で機 やまちゃんラーメン

Noodle Cooker

温度調整ができ操作は簡単
麺揚げカゴは別途購⼊
オプション:
6スロット、8スロット
ガスもしくは電気

業務用ネギ切り機 

Green Onion Cutter

高速回転の丸刃がネギをとらえ、
青ネギ、白ネギ、ニラもOK!

業務用餃子機 餃子マシーン

Gyoza Machine

コンパクトサイズでありながら 1時間に 1,500個の餃子を生産。団子の大きさ、形、具、量。包材の厚みなど、さまざまなカスタマイズが可能です。

小型・中型業務用逆浸透膜純水(RO)装置

Reverse Osmosis (RO) Water Purification System

水道水に含まれるカルシウム
やマグネシウムを除去します。

水が浄化されることで、
よりおいしい調理ができます。

どんぶり

チップレスどんぶり やまちゃんラーメン アメリカ販売

チップレス

ロクロ成型をする際に最も欠けやすい口(縁)の部分を職人の手作業で丸く滑らかに仕上げた丼です。口元が破損し難いため器が長持ちします。

ハイブリッドラーメンどんぶり やまちゃんラーメン アメリカ販売

ハイブリッド

強化磁器の素地に主に陶器で使用される釉薬をかけた製品です。陶器の柔らかな風合いを持ちながらも、強化磁器のため丈夫で扱いやすさに優れています。

強化磁器 ラーメンどんぶり やまちゃんラーメン アメリカ販売

強化磁器

強度が最も強く、熱伝導率が高いアルミナ強化磁器製のどんぶりです。

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