For Wholesalers and Restaurants
Plant Based Garlic Oil
Bottle Type
Yamachan Ramen 植物性ガーリックオイルは、レストランや飲食店向けの業務用植物性ブラックガーリック香味油です。じっくりとローストしたガーリック由来の深みのあるスモーキーな香りと力強いコクが特徴で、ラーメンスープの仕上げに加えることで、香り・コク・深みを引き立てます。植物性のため、ベジタリアンやヴィーガン対応メニューから通常のラーメンまで幅広く活用できます。
ラーメンスープの構成では「香味油」として機能し、仕上げの段階で加えることで、スープやタレの味を邪魔することなく、一杯全体の香り・コク・深みを引き立てます。
香味油がラーメンスープ全体の構成の中でどのような役割を果たすのかについては、「ラーメンスープ入門」で詳しく解説しています。
※本製品は、北米の飲食店向け業務用商品です。日本国内での販売は行っていません。
商品の特徴
- じっくりとローストしたガーリック由来の、深みのあるスモーキーな香りと力強いコクを加える植物性ブラックガーリック香味油です。
- 植物性のため、ベジタリアンやヴィーガン対応メニューから通常のラーメンまで幅広く活用でき、用途別にオイルを分けて在庫する必要がありません。
- ラーメンスープの「香味油」として、スープやタレの味を邪魔することなく、香り・コク・深みを引き立てます。
- ティースプーン1杯で、スープに豊かなコクと旨味、艶やかな仕上がりを加えることができます。
- 仕上げに手軽に加えることができ、豚骨ラーメン、味噌ラーメン、スパイシーラーメンなどに使用できます。
商品スペック
- 内容量：16.9 oz (500 ml)
- 想定提供数：約100杯
- ケース数量：20
- 保存: 常温
- 賞味期限：製造日から15ヶ月
- アレルゲン：無
使い方
基本：
ラーメンを提供する直前にティースプーン1杯を上からかけるか、スープに加えて混ぜることで均一に風味を広げることができます。豚骨、味噌、スパイシーラーメンなどに最適です。
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