For Wholesalers and Restaurants
THICK WAVY RAMEN NOODLES
切り刃: #16、ちぢれ
太ちぢれ麺は、切り刃#16で製麺した太ちぢれ麺です。力強いコシと優れたスープ・つけ汁の絡みが特長で、つけ麺・まぜ麺・二郎系ラーメンなど、食べ応えのあるメニューに適しています。
飲食店やラーメン専門店向けに設計されており、濃厚なスープやつけ汁でも食感をしっかり維持します。ボリューム感のある一杯や専門性の高いラーメンメニューに最適な業務用ラーメン麺です。
※本製品は、北米の飲食店向け業務用商品です。日本国内での販売は行っていません。
商品の特長
- 太麺ならではの力強いモチモチ食感
- スープやつけ汁がよく絡むちぢれ麺
- 濃厚スープでも食感をしっかり維持
- ボリューム感のあるラーメンや専門メニューに最適
- 業務用でも安定した品質と調理性
適したメニュー
濃厚スープ
おすすめ： 二郎系豚骨ラーメン・横浜家系豚骨醤油ラーメン
濃厚で力強いスープにも負けないコシがあり、最後までしっかりとした食感を保ちます。
冷製メニュー
おすすめ： つけ麺
冷水で締めても弾力のある食感を維持し、濃厚なつけ汁とも相性抜群です。
汁なしメニュー
おすすめ： まぜ麺・油そば
ちぢれた麺肌にタレや油がよく絡み、一口ごとに濃厚な味わいを楽しめます。
調理方法
- お湯を沸かす: 麺を茹でる前に、たっぷりのお湯を沸かしてください。
- 麺のほぐし: 茹でる前に、麺をしっかりとほぐし空気に触れさせてください。
- 調理時間: この麺の調理時間の目安は3分です。麺が茹で上がったら、よく水気を切り、すぐにスープの入った器に入れてください。
- つけ麺の冷盛りにする場合は、3分半茹でた後、冷たい水で麺を良く洗って、最後に水気を良く切ってください。
麺の太さ、切り刃、レシピによって茹で時間は異なります。
商品スペック
- 切刃番手 ：#16 (1.875mm, 太麺）
- 形状：ちぢれ（ストレートもございます）
- 1玉あたり重量：5.3oz (150g) - 7oz (200g)
- ケース入り数：30 - 40 玉
- パック形状：5玉入り、1玉入り
- 保存：冷蔵または冷凍
- アレルゲン：小麦、大豆、卵
お問い合わせ
太さや切り刃、食感の異なる多様な麺をご用意しています。
メニューの特徴に合わせて、最適な麺をご提案いたします。
お気軽にお問い合わせください。
