For Wholesalers and Restaurants
Thin Straight Ramen Noodles
切り刃: #24-28, ストレート
細麺ストレートは、切り刃#24〜28で製麺した細麺ストレートです。しっかりとした歯切れと滑らかな食感が特長で、博多豚骨ラーメンや塩ラーメンなど、あっさり系から豚骨系まで幅広いメニューに適しています。
飲食店やラーメン専門店向けに設計されており、短い茹で時間でも安定した品質と食感を実現します。高回転の店舗でも扱いやすく、替え玉用の麺としてもおすすめです。
※本製品は、北米の飲食店向け業務用商品です。日本国内での販売は行っていません。
商品の特長
- 細麺ならではの歯切れの良い食感
- 茹で時間が短く、厨房オペレーションを効率化
- 温かいスープでも食感を維持
- 博多豚骨やあっさり系ラーメンに最適
- 高回転店舗でも安定した品質
適したメニュー
濃厚スープ
おすすめ：博多豚骨ラーメン
細麺ならではの歯切れとコシが、濃厚な豚骨スープとよく合います。
あっさりスープ
おすすめ：塩ラーメン・鶏白湯ラーメン
繊細なスープの風味を引き立てながら、軽やかな食感を楽しめます。
高回転メニュー
おすすめ：提供スピードを重視するラーメン店
短い茹で時間により、ピークタイムでもスムーズな厨房オペレーションを実現します。
替え玉
おすすめ：博多ラーメン店
短時間で茹で上がり、最後までしっかりとした食感を維持します。
調理方法
- お湯を沸かす: 麺を茹でる前に、たっぷりのお湯を沸かしてください。
- 麺のほぐし: 茹でる前に、麺をしっかりとほぐし空気に触れさせてください。
- 調理時間: この細麺の調理時間の目安は30ー60秒です。麺が茹で上がったら、よく水気を切り、すぐにスープの入った器に入れてください。
麺の太さ、切り刃、レシピによって茹で時間は異なります。
商品スペック
- 切刃番手 ：#24-28 (1.25mm - 1.07, 細麺）
- 形状：ストレート
- 1玉あたり重量：4.23oz (120g) - 5.3oz (150g)
- ケース入り数：30 - 50玉
- パック形状：5玉入り、1玉入り
- 保存：冷蔵または冷凍
- アレルゲン: 小麦、大豆、卵
お問い合わせ
太さや切り刃、食感の異なる多様な麺をご用意しています。
メニューの特徴に合わせて、最適な麺をご提案いたします。
お気軽にお問い合わせください。
