Udon Noodles

商品の特長

• 本格的な日本のうどんならではの、なめらかでコシのある食感
• 讃岐うどんや稲庭うどんなど、用途に合わせて選べる複数のタイプをご用意
• 温・冷どちらのうどんメニューにも対応
• 業務用厨房でも安定した調理品質
• 定番メニューから季節限定メニューまで幅広く活用可能

 

うどんの種類

さまざまな種類のうどんは、それぞれ異なる食感や食べ心地を持っています。やまちゃんラーメンでは、用途やメニューに合わせて選べる本格的な日本のうどんをご提供しています。

讃岐うどん

讃岐うどんは、強いコシとモチモチとした食感、太めの麺が特徴で、日本を代表するうどんの一つです。

• コシが強くモチモチした食感
• 弾力があり食べ応えがある
• つゆやタレがよく絡む
• 温かいうどん・冷たいうどんのどちらにも最適

 

稲庭うどん

稲庭うどんは、細くなめらかな麺と上品な口当たりが特徴で、繊細な和食メニューによく使われます。

• 細くなめらかな食感
• 上品で軽やかな口当たり
• 美しい見た目
• あっさりしたつゆや冷たいうどんに最適

 

適したメニュー

日本で親しまれている代表的なうどん料理をご紹介します。

それぞれの料理は、うどんの種類や食感を活かした代表的なメニューです。

温かいうどん

温かいうどんは、麺のコシやつゆとの相性を楽しめる定番のスタイルです。

かけうどん

シンプルなだしで麺本来の風味や食感を味わえる、日本を代表するうどんです。

鍋焼きうどん

具材と一緒に煮込むことで、コシのある麺の食感をしっかり楽しめる人気メニューです。

 

冷たいうどん

冷水で締めたうどんは、コシやのど越しをより楽しめます。

ざるうどん

冷たいつけ汁で食べる定番メニュー。うどん本来の弾力となめらかな食感が際立ちます。

 

伝統的なうどん料理

地域ごとの特色を活かした、日本ならではのうどん料理です。

釜揚げうどん

茹でたてのうどんを温かいつけ汁で味わう料理で、小麦本来の風味や食感を楽しめます。