For Wholesalers and Restaurants
Plant-Based Miso Ramen Soup Base
Bottle Type
Yamachan Ramen 植物性味噌ラーメンスープベースは、レストランや飲食店向けに開発された業務用の濃縮スープベースです。上質な味噌とバランスよく配合した調味料を使用し、植物性でありながら濃厚で香ばしい旨味を持つ、本格的な日本の味噌ラーメンスープを作ることができます。定番の味噌ラーメンをはじめ、豚骨味噌ラーメンや辛味噌ラーメンなど幅広いメニューに対応します。Yamachan ヴィーガン仕様のケール麺と組み合わせることで、動物性原料を使用しない植物性味噌ラーメンも提供でき、多様な食のニーズに対応しながら、幅広いラーメンメニューの展開に活用できます。
※本製品は、北米の飲食店向け業務用商品です。日本国内での販売は行っていません。
商品の特徴
- 上質な味噌とバランスよく配合した調味料を使用した、完全植物性の業務用味噌ラーメンスープベースです。
- 植物性原料のみで、濃厚で香ばしい旨味を持つ本格的な味噌ラーメンスープを作ることができます。
- 定番の味噌ラーメン、豚骨味噌ラーメン、辛味噌ラーメンなど、幅広い味噌ラーメンメニューに対応します。
- やまちゃんヴィーガン仕様のケール麺と組み合わせることで、動物性原料を使用しない植物性味噌ラーメンを提供できます。
- ボトルタイプの濃縮スープベースのため、長時間のスープ仕込みを行うことなく、毎回安定した本格的な味を提供できます。
商品スペック
- 内容量：4.9 lbs (2.2 kg)
- 想定提供数：約50-60杯
- ケース数量：6
- 保存: 常温
- 賞味期限：製造日から1年間
- アレルゲン：大豆
使い方
基本：
スープベース約30mL（1オンス）を、熱湯またはスープ300〜360mL（10〜12オンス）で割ってください。
アレンジ例：
- 完全植物性味噌ラーメン
Vegan Kale Ramen Noodles と組み合わせることで、麺・スープともに動物性原料を使用しない、完全植物性仕様の味噌ラーメンを提供できます。
クリーンでバランスの取れた味わいで菜食主義者向けメニューに最適です。
→ Vegan Kale Ramen Noodles の商品ページへ - 豚骨味噌ラーメン
味噌ラーメンスープベースに Tonkotsu Ramen Soup Base（ボトルタイプ）を加えることで、豚骨のまろやかなコクと旨味に、味噌の深みが重なった濃厚な豚骨味噌ラーメンに仕上がります。
満足感が高く、定番メニューや派生メニューとしても使いやすい一杯です。
→ Tonkotsu Ramen Soup Base の商品ページへ - 本格味噌ラーメン
スープをお湯ではなく Chicken Broth で割ることで、旨味と厚みが増し、輪郭のはっきりした本格的な味噌ラーメンに仕上がります。
シンプルながら完成度が高く、素材の良さを活かしたメニューに適しています。
→ Clear Chicken Broth の商品ページへ - 香りと辛味を加えた味噌ラーメン
仕上げに Plant-Based Chicken Oil や Plant-Based Spicy Miso を加えることで、味噌の風味を活かしながら、香りや辛味の調整が可能です。
メニューコンセプトに合わせた味づくりがしやすいアレンジです。
→ Plant-Based Chicken Oil の商品ページへ
→ Plant-Based Spicy Miso の商品ページへ
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