For Wholesalers and Restaurants
Plant-Based Shoyu Ramen Soup Base
Bottle Type
Yamachan 植物性醤油ラーメンスープベースは、レストランや飲食店向けに開発された業務用の濃縮スープベースです。厳選した醤油と旨味素材を使用し、植物性でありながら深い旨味と、まろやかでほのかな甘みのある香り高いスープに仕上がります。ストレート麺・ちぢれ麺（#18、#20、#22）のどちらとも相性が良く、幅広いラーメンメニューにご使用いただけます。
※本製品は、北米の飲食店向け業務用商品です。日本国内での販売は行っていません。
商品の特徴
- 動物性原料を使用せず、深い旨味を実現した植物性の業務用醤油ラーメンスープベースです。
- 厳選した醤油と旨味素材を使用し、まろやかな旨味とほのかな甘み、香り高い味わいが特長です。
- ストレート麺・ちぢれ麺（#18・#20・#22）に適しており、さまざまな醤油ラーメンメニューに使用できます。
- 植物性ラーメンやヴィーガンメニューに適しており、Yamachan ヴィーガン仕様のケール麺との組み合わせにもおすすめです。
- 業務用の濃縮タイプのため、店舗ごとに安定した品質で本格的な醤油ラーメンスープを提供できます。
商品スペック
- 内容量：4.8lbs (2.2 kg)
- 想定提供数：約50-60杯
- ケース数量：6
- 保存: 常温
- 賞味期限：製造日から1年間
- アレルゲン：小麦、大豆
使い方
基本：
スープベース約30mL（1オンス）を、熱湯またはスープ300〜360mL（10〜12オンス）で割ってください。
アレンジ例：
- 豚骨醤油ラーメン
醤油ラーメンスープベースに Tonkotsu Ramen Soup Base（ボトルタイプ）を加えることで、
豚骨由来の濃厚なコクと旨味に、醤油のキレと香りが重なった豚骨醤油ラーメンに仕上がります。
濃厚さと飲みやすさのバランスが良く、定番メニューや派生メニューとしても使いやすい一杯です。
→ Tonkotsu Ramen Soup Base の商品ページへ - 本格醤油ラーメン
スープをお湯ではなく Clear Chicken Broth で割ることで、旨味と厚みが増し、輪郭のはっきりした本格的な醤油ラーメンに仕上がります。
シンプルながら完成度の高い味わいで、素材の良さを活かしたメニューに適しています。
→ Clear Chicken Broth の商品ページ - 香りを引き立てた醤油ラーメン
仕上げに Plant-Based Chicken Oil を加えることで、醤油の風味を活かしながら、香りとまろやかさをプラスできます。
後味の余韻が整い、満足感のある一杯に仕上がります。
→ Plant-Based Chicken Oil の商品ページへ
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