For Wholesalers and Restaurants
Tonkotsu Ramen Soup Base
Bottle Type
豚骨ラーメンスープベースは、ラーメン店、レストラン、業務用厨房向けに開発された濃縮スープベースです。濃厚でクリーミーな豚骨の旨味を生かし、塩豚骨・醤油豚骨・味噌豚骨・黒にんにく豚骨ラーメンまで幅広いメニューのベースとして使用できます。お湯で希釈し、お好みに合わせて調整するだけで、1種類のスープベースから複数の豚骨ラーメンメニューを提供できます。
※本製品は、北米の飲食店向け業務用商品です。日本国内での販売は行っていません。
商品の特徴
- 業務用ボトルタイプで、保管・注ぎ分け・使用がしやすく、忙しい厨房でも効率よく運用できます。
- ラーメン店・カフェ・レストランで、スピードと安定した品質を維持しながら、濃厚でクリーミーな豚骨の風味を提供できます。
- メニュー展開にも柔軟に対応できます。より本格的で奥行きのある豚骨の風味を求める場合は、袋タイプの「豚骨スープベース（チキン入り）」もご用意しています。
商品スペック
- 内容量：4.3lbs (1.96kg)
- 想定提供数：約50-60杯
- ケース数量：6
- 保存: 直射日光を避けて涼しい場所に保管してください。開封後は冷蔵庫で保管してください。
- 賞味期限：製造日から1年間
- アレルゲン：小麦、大豆
使い方
基本：
スープベース約30mL（1オンス）を、熱湯またはスープ300〜360mL（10〜12オンス）で割ってください。
アレンジ例：
- 塩豚骨ラーメン
豚骨のコクは残しつつ、塩のキレで後味を軽く整えた“すっきり系”の豚骨。濃厚すぎない豚骨メニューを増やしたい時に向いています。
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→ Clear Chicken Brothの商品ページへ / Tonkotsu-Style Pork Soup Brothの商品ページへ - スパイシー味噌豚骨ラーメン
豚骨の厚み×味噌の香ばしさに、スパイシーさを重ねたパンチのある一杯。限定や季節メニューの“変化球”にも使いやすい組み合わせです。
→ Vegan Miso Ramen Soup Baseの商品ページへ
→ Vegan Spicy Miso Pasteの商品ページへ
→ Clear Chicken Brothの商品ページへ / Tonkotsu-Style Pork Soup Brothの商品ページへ - 黒にんにく豚骨ラーメン
黒にんにく系の香りとコクを足して、豚骨をより深い方向に寄せた“重厚系”の仕上がり。濃い味が好きな層に刺さるメニューが作れます。
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→ Tonkotsu-Style Pork Soup Brothの商品ページへ - 豚骨醤油ラーメン
豚骨の厚みをベースに、醤油の旨味と輪郭を足した王道の豚骨醤油。豚骨の濃度は維持しつつ、味の方向性をはっきりさせたい時におすすめです。
→ Vegan Shoyu Ramen Soup Baseの商品ページへ
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